entrevista
El proyecto de su hijo cambió su vida: Borgers con Luis Boloña
Luis Boloña, fundador de Borgers, La Orden del Conde y Miss Tequeños, cuenta cómo su paso por el mundo financiero le dio una ventaja decisiva al saltar a la gastronomía. Hablamos de apalancamiento, finanzas reales, delegación, packaging y la filosofía del 'lienzo en blanco' que sostiene cada uno de sus proyectos.
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