entrevista
El Guayaquil que no conociste: Giovanny Reyes, el Anticuario
Giovanny Reyes, conocido como El Anticuario, recorre la memoria viva de Guayaquil. Hablamos del origen del encebollado, el seco y la bandera, la deformación de las recetas tradicionales, el emprendimiento con identidad y por qué las redes sociales pueden devolverle valor a las huecas olvidadas.
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