entrevista
Riesgo, tiempo y visión: la lección detrás de Birria Bros
Los fundadores de Birria Bros cuentan cómo pasaron de $5.000 de ahorros a un ecosistema gastronómico bajo La República de la Birria. Hablamos de foodies como aceleradores, sociedad con la community manager, gestión del cliente exigente y por qué la disciplina diaria sostiene un restaurante.
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